LIVROS

A Hortinha, em parceria com a EDITORA BEI, oferece uma linha de livros relacionados à gastronomia, horticultura e bem estar. Veja abaixo alguns títulos disponíveis:

Alex Atala – Por uma gastronomia brasileira Autor: Alex Atala | Fotógrafo: Edu Simões Páginas: 208 (Vol 1) e 164 (Vol 2) • Formato: 17 x 22 cm O primeiro volume – Para Ler - traz textos do jornalista João Gabriel de Lima sobre a vida do chef Alex Atala e algumas de suas principais receitas, acompanhadas de imagens dos pratos. O segundo – Para Ver - compila belas fotografias, fruto de viagens pelo Brasil, registradas pelo experiente fotógrafo Edu Simões. Alex Atala relata com primor o resultado do caminho dos alimentos no Brasil desde a lavoura - onde literalmente colheu o grão, a raiz, a erva - até a mesa, conferindo-lhes o devido refinamento, que mescla experiência (vivência) com ciência (técnica).

Guia A-Z de plantas - Condimentos Autora: Paula Negraes Páginas: 268 • Formato: 18 x 24,5 cm É muito legal para quem gosta de descobrir os segredos de cada erva e principalmente de experimentar suas propriedades e sabores. O livro ensina o leitor a fazer os próprios temperos e revela os segredos da manipulação de plantas aromáticas e seu poder curativo. Os 72 condimentos apresentados estão organizados em fichas que mostram sua utilidade na cozinha, as melhores combinações com alimentos e a maneira mais adequada de conservá-los.

Guia A-Z de plantas – Beleza Autora: Paula Negraes Páginas: 280 • Formato: 18 x 24,5 cm Esse livro ensina na prática como usar 163 plantas medicinais capazes de promover a beleza e o bem-estar. Cada ficha traz as propriedades medicinais da planta, as partes que devem ser utilizadas, contra-indicações e efeitos colaterais e orientação para o uso correto no rosto, cabelos, pés, mãos e corpo. O leitor encontra dicas para a compra de ervas, como acondicioná-las e quais os ingredientes e materiais necessários para seu manuseio caseiro.

Receitas da Mazzô Autora: Mazzô França Pinto Páginas: 106 • Formato: 15 x 21 cm A autora, conhecida pelo rigor com que foge do óbvio ao elaborar cardápios e coordenar banquetes, festas e jantares, é acima de tudo uma grande cozinheira, dessas que colocam a mão na massa e conhecem cada passo da alquimia dos ingredientes. Esse livro reúne algumas de suas criações, de refinada simplicidade – receitas sofisticadas que agradam aos mais exigentes gourmets exatamente porque podem ser preparados até mesmo por iniciantes.